ベンゼン環や複素環を含まず、芳香族性を持たない物質の総称。
脂肪族化合物は、環構造を持たない直鎖または分岐であるか、環構造を持っていても非芳香環で形成されている。
脂肪族は、飽和炭化水素でも不飽和炭化水素でもよい。
脂肪族で環構造をもったものに、シクロアルケンやシクロアルカンなどがある。
次のようなものが脂肪族である。炭素数は8程度までを上限として併記する。
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