七草粥に使用する、春の七つの草。
七草と言っても地域や時代によってそれは異なっているが、「芹なづな 御形はこべら 佛の座 すずなすずしろ これぞ七草」と唄われる。
この歌は、詠み人知らずだが、一説によると南北朝時代の公卿、四辻善成とされる。但し、あまり根拠はなく、俗説にすぎない。
日本では、大正月の最終日であり人日の節句である1月7日に「七草粥」を食べる風習がある。
七草は次の通りである。
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