アンモニアの塩の一つ。
不燃性。湿気や熱で分解される。
強酸化剤、強酸、強塩基と反応する。
硝酸アンモニウムや塩素酸カリウムなどの酸化剤と激しく反応し、爆発性物質を形成したり、発火を起こしたりする。
主として、肥料、染料、火薬原料などに使われる。
マンガン電池の電解液などとしても使われている。
有毒である。大量に摂取すると、悪心、嘔吐、アシドーシス(血液の酸性化)などを起こす。
しかし欧州などでは食品添加物として使われており、フィンランドなど北欧ではサルミアッキというリコリス菓子がよく食べられている。北欧以外では世界一不味い飴と呼ばれている。
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