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ビタミンとして認定されているのは13種類あるが、それ以外で、ビタミンと同様の生理作用を持った物質をビタミン様作用物質と呼ぶ。
このように呼ばれるのは、体内で合成できたり、摂取しなくても欠乏症が生じなかったりなど、一部ビタミンの定義に外れるものがあるためである。
ビタミンと同様、現在も研究中であり、効果については完全には解明されていない。
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