オキシアミノ酸

ヒトが生体の蛋白質を構成するのに用いる20種のアミノ酸では、次の3種類が該当する。

• セリン (Ser、S)
• スレオニン (Thr、T)

L-セリン

L-スレオニン

ちなみに、似たアミノ酸でベンゼン環を持つものがある(チロシン)が、これはオキシアミノ酸ではなく芳香族アミノ酸に分類される。