パルミチン酸

読み：パルミチンさん
外語：palmitic acid 英語 , 十六碳酸 支那語(大陸・台湾)
品詞：名詞

有機酸(カルボン酸)の一つで、炭素数16で直鎖の飽和脂肪酸。飽和脂肪族モノカルボン酸。

ココナッツ油(椰子油)、木蝋、牛脂、米糠油の成分。名前の語源は椰子(palm)の油から。

目次

物質の情報

  • 組成式: C16H32O2
  • 構造式: CH3(CH2)14COOH
  • 分子量: 256.5
  • 比重: 0.85 (水=1)
  • 融点: 63.1℃
  • 沸点: 351℃〜352℃
  • CAS番号: 57-10-3
  • ICSC番号: 0530
  • 化学名: 1-Pentadecanecarboxylic acid

パルミチン酸
パルミチン酸

常温常圧では無色または白色の結晶。

誘導体、関連物質の例

  • パルミチン酸イソステアリル
  • パルミチン酸イソプロピル
  • パルミチン酸オクチル
  • パルミチン酸レチノール

物質の特徴

安全性

塩基、酸化剤、還元剤と反応する。

危険性

  • 引火点: (該当資料なし)
  • 発火点: (該当資料なし)
  • 爆発限界: (該当資料なし)

有害性

  • 刺激
    • 腐食性: (該当資料なし)
    • 刺激性: (該当資料なし)
    • 感作性: (該当資料なし)
  • 毒性
    • 急性毒性: (該当資料なし)
    • 慢性毒性: (該当資料なし)
    • がん原性: (該当資料なし)
    • 変異原性: (該当資料なし)
    • 生殖毒性: (該当資料なし)
    • 催畸形性: (該当資料なし)
    • 神経毒性: (該当資料なし)

環境影響

  • 分解性: (該当資料なし)
  • 蓄積性: (該当資料なし)
  • 魚毒性: (該当資料なし)
関連するリンク
ICSC 国際化学物質安全性カード
用語の所属
カルボン酸
脂肪酸
飽和脂肪酸
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