サラダ油

その昔、日本では食用油は揚げ物に使っていた。一方、西洋ではドレッシングとして生野菜を食べるのに用いていた。

1924(大正13)年、日清製油(現在の日清オイリオ)は、精製度を高めて生でも食べられる良質の大豆油として「日清サラダ油」の販売を始め、これが「サラダ油」という名の由来とされている。