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マツタケオール
読み：マツタケオール
外語：Matsutakeol
品詞：名詞
外語：Matsutakeol
品詞：名詞
松茸などの芳香成分の一つ。別名マツタケアルコール。
名前は、岩出菌学研究所の創設者、岩出亥之助博士により命名された。
マツタケオール
常温では無色透明の液体。
松茸の香気成分の主成分で、6〜8割を占める。
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