アルコール
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松茸などの芳香成分の一つ。
目次
物質の情報
- 分子式: C8H16O
- 分子量: 128.21
- 比重: (該当資料なし)
- 融点: (該当資料なし)
- 沸点: (該当資料なし)
- CAS番号: 18409-17-1
- ICSC番号: (登録なし)
- 化学名: trans-2-octen-1-ol
イソマツタケオール
誘導体、関連物質の例
- マツタケオール (3391-86-4)
物質の特徴
松茸では香気成分の約1割を占める。
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