イクラ

同じ鮭の卵料理に筋子があるが、イクラは卵巣から一粒ずつ取り出したものを言う。

プチプチと潰れる食感が特徴。

イクラの名はロシア語起源で、ロシア語のикра(イクラー)は魚や両生類の卵を意味する。

ちなみにロシア語ではキャビアでもикраである。