ナチュラルチーズ

読み:ナチュラルチーズ
品詞:名詞

乳に乳酸菌と凝乳酵素を加えて固めて醱酵させ、さらに水分を抜き熟成させたもの。

熟成はなお続いているため、時間が経つと味や硬さは変化する。

関連する用語
チーズ

コメントなどを投稿するフォームは、日本語対応時のみ表示されます


KisoDic通信用語の基礎知識検索システム WDIC Explorer Version 7.04a (27-May-2022)
Search System : Copyright © Mirai corporation
Dictionary : Copyright © WDIC Creators club