相が変わること。
系の他の部分と明確な境界により区別できる、物質のどの部分を取り出しても物理的、化学的に均質である部分を「相」といい、これが他の相へと転移する物理的または化学的な反応や概念をいう。
相という概念や、それに由来する相転移という語は、自然科学分野において多岐多様に用いられており、それぞれで異なる意味を持っている。
よく使われている相転移に、次のようなものがある。
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