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生クリーム
読み：なまクリーム
外語：fresh cream
品詞：名詞
外語：fresh cream
品詞：名詞
牛乳などの生乳の乳脂肪分より作られるクリームのこと。ケーキやプリンなどの他に、様々な料理に用いられる。
科学的には、蛋白質で覆われた脂肪球といえる。
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