固相(固体)または液相(液体)から気相(気体)に転移する現象。
気化する転移点を沸点といい、転移熱を気化熱という。
蒸発(または昇華)と沸騰が存在する。
液相(液体)の場合、蒸発といい、特に加熱して蒸発する様子を沸騰という。
固相(固体)から直接気相(気体)になることを昇華という。
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