エタノール
読み：エタノール
外語：ethanol

　アルコールの一種。エチルアルコール。
目次
物質の情報
基本情報
誘導体、関連物質の例
物質の性質
製法
　グルコースを驢ｱ酵させると、エタノールと二酸化炭素が発生する。
　工業的にはエチレンから合成する合成法と、酒と同様に糖類を発酵して作る発酵法とがある。
　昔は脱水剤にベンゼンが使われたが今は使用されておらず、合成法でn-ペンタンを脱水剤に使うメーカーと、発酵法でシクロヘキサンを脱水剤に使うメーカーとがある。
用途
　いわゆる酒の主成分である。飲用すると中枢抑制作用によって、極めて強い精神作用が見られる。
　一般的な酒は全量の数パーセント程度、焼酎やウォッカで数十パーセント程度だが、化学用としては70%(v/v)エタノールが消毒用として使われ、日本薬局方エタノールとして入手できる。
　なお、参考までに、スピリタスは96%である。
分解
　エタノールは消化管から容易に吸収され、門脈を経由して肝臓に運ばれて分解される。
　肝臓内ではアルコール脱水素酵素(ADH)でアセトアルデヒドに分解される。
　更にミトコンドリア内にあるアセトアルデヒド脱水素酵素(ALDH)により分解されて酢酸になる。
　この酢酸はやがて水と二酸化炭素に分解され、水は腎臓から、二酸化炭素は肺から、それぞれ排出される。
毒性
　肝臓の処理に比べてミトコンドリアの処理は非常に遅いため、飲酒量がアセトアルデヒド脱水素酵素(ALDH)の能力を超えてしまうと分解が間に合わず、体内にアセトアルデヒドが蓄積し、頭痛、目眩い、吐き気などの、いわゆる二日酔いと呼ばれる症状が出てくる。
　エタノールの代謝速度は体重1kgあたり1時間に0.1gである(つまり体重が60kgの場合は6g)。
　これ以上のペースで飲むと血中アルコール濃度が急激に上昇し、急性アルコール中毒となる。最悪の場合、死亡する。
無水
　エタノールを蒸留後、さらに芳香族化合物やマグネシウムなどを使って脱水し99.5%以上にしたものを無水エタノールという。
　試薬や工業用エタノールとして基板洗浄などに使われている。
物質の特徴
安全性
適用法令
危険性
有害性
環境影響
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