ホルモン
読み:ホルモン
外語:hormone

 内分泌腺で作られる、生物の成長や働きを調節する物質のこと。
目次

概要
 ホルモンは微量でも有効な物質で、アミノ酸ペプチド糖蛋白質ステロイドなどがある。
 分泌されたホルモンは遠く離れた目的器官へ循環系を用いて届き、分化や成長、発達、分泌などを制御する。

主なホルモン
 主としてABC順、50音順。

ホルモン焼き
 なお、「ホルモン焼き」などというときのホルモンは意味が全く違い、牛や豚などの臓物のことをいう。
 これは、放るもん(捨ててもいいようなもの)→ホルモン、と派生したといわれていて、名前の発案は大阪の北極星を創業した北橋茂男であるとされる。

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