人工甘味料の一つ。サッカリンの改良版ともいえるもので、水酸化ナトリウムで中和したもの。

目次 物質の情報 基本情報 誘導体、関連物質の例 物質の性質 物質の特徴 安全性 適用法令 危険性 有害性 環境影響

物質の情報

基本情報

• 組成式: C₇H₄NNaO₃S・2H₂O
• 分子量: 241.20
• 比重: (該当資料なし)
• 融点: (該当資料なし)
• 沸点: (該当資料なし)
• CAS番号: 6155-57-3
• ICSC番号: (登録なし)

サッカリンナトリウム

• 外観: 不明
• 溶解性: 水に可溶

誘導体、関連物質の例

• サッカリン

物質の性質

サッカリンは殆ど水に溶けないが、サッカリンナトリウムは水溶性である。

かつては清涼飲料水に頻用されていたが、発がん性の疑いがある事が分かり、1973(昭和48)年に使用禁止になった。現在は制限つきで再認可。

食用のほかに、歯磨き粉の甘味料や糖衣錠の糖コート部分で利用されている。たとえ飲み込まない歯磨き粉であっても、口の粘膜から吸収される可能性があるため、危険性が指摘されていた。

この甘味料がかつて砂糖の代わりに頻用されたのは、砂糖より安価であったためである。

物質の特徴

安全性

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適用法令

• 消防法(危険物の規制に関する政令)
  • 危険物 第四類(引火性液体) 第三石油類

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危険性

• 引火点: (該当資料なし)
• 発火点: (該当資料なし)
• 爆発限界: (該当資料なし)

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有害性

• 刺激
  • 腐食性: (該当資料なし)
  • 刺激性: (該当資料なし)
  • 感作性: (該当資料なし)
• 毒性
  • 急性毒性: (該当資料なし)
  • 慢性毒性: (該当資料なし)
  • がん原性: (該当資料なし)
  • 変異原性: (該当資料なし)
  • 生殖毒性: (該当資料なし)
  • 催畸形性: (該当資料なし)
  • 神経毒性: (該当資料なし)

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環境影響

• 分解性: (該当資料なし)
• 蓄積性: (該当資料なし)
• 魚毒性: (該当資料なし)

リンク

用語の所属
甘味料
人工甘味料
関連する用語
サッカリン
チクロ
ズルチン
アスパルテーム
水酸化ナトリウム

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