マレイン酸
読み:マレインさん
外語:Maleic acid

 有機酸(カルボン酸)の一つで、不飽和結合が1ヶ所(1価)の不飽和脂肪酸の一つ。
 異性体フマル酸がある。
目次

物質の情報
 
 常温常圧では白色結晶

誘導体、関連物質の例

物質の特徴
 マレイン酸はシス型であり分子内水素結合により分子で輪を作る。
 対してトランス型フマル酸は輪を作らないので、俗に不丸酸と呼ばれている。

安全性

危険性

有害性

環境影響

再検索