フェニルプロパノイド
読み：フェニルプロパノイド
外語：phenylpropanoid
C6-C3単位
を基本骨格とする化合物やその誘導体の総称。リグノイドとも。
目次
概要
特徴
物質の例
モノフェニルプロパノイド
ジフェニルプロパノイド
ポリフェニルプロパノイド
概要
C6-C3単位の個数によって、次のように分類される。
1個 ‐ モノフェニルプロパノイド
2個 ‐ ジフェニルプロパノイド
多数 ‐ ポリフェニルプロパノイド
特徴
芳香を持つものは香料などに使われる。
骨格の
ベンゼン環
が
水酸基
(‐OH)で修飾されているものは
還元性
を示すことが多い。
殺菌作用を持っていたり、発がん性を有するものがあったりなど、反応性が高いものが多い。
物質の例
モノフェニルプロパノイド
4-MTA
‐ 麻薬
MDEA
‐ 合成麻薬
MDMA
‐ 合成麻薬
アスパルテーム
‐ 人工甘味料
アネトール ‐ アニスやフェンネルの香気成分
イソフェルラ酸 ‐ カルボン酸
ウンベル酸 ‐ カルボン酸
エフェドリン類
‐ 覚醒剤
塩酸メチルエフェドリン
オイゲノール ‐ クローブや
シナモン
の香気成分
カフェー酸(コーヒー酸) ‐ カルボン酸
クマル酸 ‐ カルボン酸
クロマン
‐ 部分飽和ヘテロ多環
桂皮酸 ‐ カルボン酸
桂皮酸メチル
‐
松茸
などの芳香成分
シナピン酸 ‐ カルボン酸
セロトニン
‐ アミン類の
神経伝達物質
チロシン
‐ 芳香族アミノ酸
フェニルアラニン
‐ 芳香族アミノ酸
フェニルプロパノールアミン ‐ 覚醒剤
塩酸フェニルプロパノールアミン
フェルラ酸 ‐ カルボン酸
フロレト酸 ‐ カルボン酸
メタンフェタミン
‐ 覚醒剤
ジフェニルプロパノイド
セサミン
ポドフィロトキシン ‐
抗がん剤
リグナン
ポリフェニルプロパノイド
リグニン
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