パルミチン酸
読み：パルミチンさん
外語：palmitic acid

　有機酸(カルボン酸)の一つで、炭素数16で直鎖の飽和脂肪酸。飽和脂肪族モノカルボン酸。
　ココナッツ油(椰子油)、木蝋、牛脂、米糠油の成分。名前の語源は椰子(palm)の油から。

目次 物質の情報 誘導体、関連物質の例 物質の特徴 安全性 危険性 有害性 環境影響

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物質の情報

• 組成式: C₁₆H₃₂O₂
• 構造式: CH₃(CH₂)₁₄COOH
• 分子量: 256.5
• 比重: 0.85 (水=1)
• 融点: 63.1℃
• 沸点: 351℃〜352℃
• CAS番号: 57-10-3
• ICSC番号: 0530
• 化学名: 1-Pentadecanecarboxylic acid

　
　常温常圧では無色または白色の結晶。

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誘導体、関連物質の例

• パルミチン酸イソステアリル
• パルミチン酸イソプロピル
• パルミチン酸オクチル
• パルミチン酸レチノール

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物質の特徴

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安全性
　塩基、酸化剤、還元剤と反応する。

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危険性

• 引火点: (該当資料なし)
• 発火点: (該当資料なし)
• 爆発限界: (該当資料なし)

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有害性

• 刺激
  • 腐食性: (該当資料なし)
  • 刺激性: (該当資料なし)
  • 感作性: (該当資料なし)
• 毒性
  • 急性毒性: (該当資料なし)
  • 慢性毒性: (該当資料なし)
  • がん原性: (該当資料なし)
  • 変異原性: (該当資料なし)
  • 生殖毒性: (該当資料なし)
  • 催畸形性: (該当資料なし)
  • 神経毒性: (該当資料なし)

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環境影響

• 分解性: (該当資料なし)
• 蓄積性: (該当資料なし)
• 魚毒性: (該当資料なし)

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