カカオの種子(カカオ豆)を主原料とした飲料。

概要

通常は、発酵カカオ豆であるカカオマスから脂肪分(ココアバター)を絞った残滓であるココアケーキを粉末にしたココアパウダーに、お湯、砂糖、牛乳などを加えて作られる。

ココアパウダーは、通常の製法でチョコレートを製造している過程で必ず作られるものであり、通常の製法でチョコレートを製造しているメーカーは必ずココアも市販している。

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関連する用語
チョコレート
ココアパウダー

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