脂溶性ビタミン
読み：しようせい-ビタミン
水には溶けず、油に溶けるビタミン。
概要
ビタミンA、ビタミンD、ビタミンE、ビタミンKの4種類だけである。
覚え方としては、A/D/E/Kを並び替えて「D/A/K/E」とし、「脂溶性ビタミンは4つだけ(DAKE)」とする。
なお、ビタミンFやビタミンQも含める珍奇な文献もあるが、これらは既にビタミンであることが否定されたもので、ビタミン様作用物質というカテゴリーにある物質である。
特徴
水溶性ビタミンと違い、脂溶性ビタミンの余剰は肝臓や体内の脂肪に蓄えられる。
このため、過剰な摂取は危険である。
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