合成着色料(タール色素)の一つ。キサンチン色素(キサンチン系酸性染料)。フロキシンB(Phloxine B)、アシッドレッド92(Acid Red 92)とも呼ばれる。

目次 概要 基本情報 誘導体、関連物質の例 用途 特徴 安全性 危険性 有害性 環境影響

概要

基本情報

• 分子式: C₂₀H₂Br₄Cl₄Na₂O₅
• 分子量: 829.64
• 比重: (該当資料なし)
• 融点: (該当資料なし)
• 沸点: (該当資料なし)
• CAS番号: 18472-87-2
• ICSC番号: (登録なし)
• 化学名: Spiro[isobenzofuran-1(3H), 9'-[9H]xanthen]-3-one,2',4',5',7'-tetrabromo-4,5,6,7- tetrachloro-3', 6'-dihydroxy-, disodium salt

赤色104号

• 外観: 赤〜暗赤褐色、無臭。水に溶かすと橙赤色を呈する

誘導体、関連物質の例

(特になし)

用途

日光に弱く、酸に不安定。但し熱および還元に強く、驢ｱ酵食品や焼き菓子に使うことができる。

なお酸性条件(pH4.5以下)では不溶性となるため、菓子や飲料には利用できない。

食品のほか、現在は歯垢染め出し液(カラーテスター)などにも利用されている。

特徴

遺伝子損傷などを生じるとして国によっては禁止されている。日本では毒性試験が比較的進んでおり、安全性を確認した上で禁止にしていない。

なお、「赤色104号の(1)」などとも呼ばれることがある。

安全性

危険性

• 引火点: (該当資料なし)
• 発火点: (該当資料なし)
• 爆発限界: (該当資料なし)

有害性

• 刺激
  • 腐食性: (該当資料なし)
  • 刺激性: (該当資料なし)
  • 感作性: (該当資料なし)
• 毒性
  • 急性毒性: (該当資料なし)
  • 慢性毒性: (該当資料なし)
  • がん原性: (該当資料なし)
  • 変異原性: (該当資料なし)
  • 生殖毒性: (該当資料なし)
  • 催畸形性: (該当資料なし)
  • 神経毒性: (該当資料なし)
• 規制値
  • 一日許容摂取量(ADI): (該当資料なし)
  • 暫定耐用一日摂取量(PTDI): (該当資料なし)
  • 急性参照値(ARfD): (該当資料なし)
  • 暴露許容濃度(TLV): (該当資料なし)
  • 最大許容作業濃度(MAK): (該当資料なし)

環境影響

• 分解性: (該当資料なし)
• 蓄積性: (該当資料なし)
• 魚毒性: (該当資料なし)

リンク

関連するリンク
http://www.eiken.city.yokohama.jp/food_inf/data/Additive_back/iro_05.html
http://www.kiriya-chem.co.jp/syokuyou/chem-2.html#chem-7
http://www.chemlaw.co.jp/Result_Eng_FG/Food_Red_104-1.htm
用語の所属
合成着色料
タール色素
キサンチン色素

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