乳果オリゴ糖 - 通信用語の基礎知識

オリゴ糖の一。ラクトスクロース。乳糖の葡萄糖部分に果糖が結合したもの。砂糖と乳糖から果糖転移酵素によって製造される。

甘味は砂糖の50～80%程度。カロリーは砂糖の半分だが、難消化性であり殆ど消化されず、また、β-モノグリセリドの吸収を阻害し、肥満予防になる。大腸のビフィズス菌の栄養となり増殖を助ける。しかも他の有害菌には殆ど利用されないため、腸内細菌状態を改善し、便秘を防ぐ働きがある。