アミノ酸の一つフェニルアラニンのL体。単にフェニルアラニンと言った場合、このL体を指すのが一般的である。

目次 概要 情報 基本情報 誘導体、関連物質の例 性質

概要

フェニルアラニンの略号は "Phe"、"L"。

mRNAの対応するトリプレット暗号(コドン)は、UUU、UUCである。

情報

基本情報

• 分子式: C₆H₅CH₂CH(NH₂)COOH
• 分子量: 165.19
• 比重: (該当資料なし)
• 融点: 283℃〜284℃(分解)
• 沸点: (該当資料なし)
• CAS番号: 63-91-2
• ICSC番号: (登録なし)
• 化学名: (S)-2-Amino-3-phenylpropionic acid

L-フェニルアラニン

• 外観: (該当資料なし)
• 結晶形: 斜方晶系
• 溶解性: 水に難溶

誘導体、関連物質の例

• フェニルアラニン
• D-フェニルアラニン
• dl-フェニルアラニン
• アスパルテーム
• アスパルテーム・L-フェニルアラニン化合物

性質

フェニルアラニンは、蛋白質を構成する芳香族アミノ酸で、必須アミノ酸の一つ。

成人男子の必須量は一日2.2g。

人工甘味料アスパルテームの原料となる。

食品衛生法に基づく添加物の表示等について(平成22年10月20日付け消食表第377号)では、調味料のうちアミノ酸に分類されている。

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用語の所属
アミノ酸
必須アミノ酸
中性アミノ酸
芳香族アミノ酸
関連する用語
フェニルアラニン
D-フェニルアラニン

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