含硫アミノ酸
読み：がんりゅうアミノさん

　分子構造中に硫黄を含むアミノ酸。中性アミノ酸の一つ。
目次
概要
　ヒトが生体の蛋白質を構成するのに用いる20種のアミノ酸では、次の2種類が該当する。
　
　
　また、システインが2個結びついたものに「シスチン」と呼ばれるものがある。
補足
　20種のアミノ酸以外ではタウリンなどがあるが、タウリンはカルボキシル基を持たないので実際にはアミノ酸ではなく、また蛋白質を作ることもないためアミノ酸様物質とされる。
　
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