単糖類
読み：たん-とうるい
外語：oz/o

　分子内にアルデヒド基やケトン基が一つだけ存在する物質。Cn(H2O)n(n=2〜9)で表わされる。
目次
概要
　基本的に環状構造を持っている。この中に含まれる炭素数によって、二炭糖〜九炭糖まで分類される。
特徴
　単糖類の主なものに、六炭糖の葡萄糖(グルコース)、果糖(フラクトース)、ガラクトース、マンノースなどがある。
　また、単糖類が複数個脱水縮合することがあり、数が少ないものは少糖類、数が多くなると多糖類と呼ばれる。
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