ガラクトース
読み：ガラクトース
外語：galactose
糖
の一つ。
単糖類
、
六炭糖
。支那語では半乳糖と呼ばれる。
分子式C
6
H
12
O
6
、
分子量
180.16。α-、β-の二種類の立体異性体があり、D体・L体の
光学異性体
がある。CAS番号は59-23-4(D体)、15572-79-9(L体)、26566-61-0(DL体)。
乳糖
は葡萄糖(
グルコース
)とガラクトースから出来ている。
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