液体同士の混合物の一つで、コロイドの一種。エマルジョン。

特徴

分散粒子が液体で、媒質も液体であり、かつ分散粒子は媒質に溶けることなく液体中に分散し浮遊している混合物のこと。

つまり、ある液体中に、他の液体が分散して存在するコロイドを、乳濁液という。お互いが溶け合っていないので、水溶液とは異なる。

また、こういった状態をもたらす物質を乳化剤という。

代表例として、マヨネーズ、木工用ボンド、アクリル絵の具などがよく挙げられる。

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関連する用語
コロイド
乳化剤

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