脂肪族アミノ酸
読み：しぼうぞくアミノさん

　非極性アミノ酸つまり疎水性アミノ酸のうち、ベンゼン環や複素環を含まないもの。中性アミノ酸の一つ。
目次
概要
　中性アミノ酸のうち、ヒトが生体の蛋白質を構成するのに用いる5種類はは次の通りである。
特徴
分岐鎖アミノ酸
　5種類のうち、特にバリン、ロイシン、イソロイシンの3種類は分岐鎖アミノ酸(BCAA)と呼ばれている。
　ヒトにおいては、BCAAは主にの筋肉を作る材料となり、また筋肉を動かすエネルギー源としても作用するが、体内では作ることができないため食品から得る必要があり、このためこの3種類全てが必須アミノ酸に含まれる。
構造
　
　
　
　
　
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