無水酢酸
読み：むすいさくさん
外語：acetic anhydride
酢酸2分子から脱水したもの。CH3CO構造2つがO原子により繋がった構造をなす。水(H2O)と接触すると2分子の酢酸(CH3COOH)となる。
分子式C4H6O3。構造式(CH3CO)2O。分子量102.1。CAS番号108-24-7。ICSC番号0209。沸点139℃、融点竏73℃。
引火性が有り爆発性。腐食性があるため吸入や接触は禁忌。
同じ無水でも、無水硫酸銅や無水アルコールとは無水の意味が違う。
分子構造
CH3CO┐
O
CH3CO┘
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