ホップ
読み：ホップ
外語：lupol/o
イラクサ目クワ科カラハナソウ属の多年生の蔓性多年草。冷涼な気候を好む。
ビール
の苦味の元であり、泡を安定化させる働きがある。また食欲増進、消化促進、
利尿作用
などがあり、薬用植物として古代より珍重された。
日本で使われるのは殆どが輸入物だが、国内でも東北や
北海道
で栽培されている。
花が咲いた後に、松笠に似た物(これを毬花というが、花ではない)を付ける。これがビールの原料となる。
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