ピリドキサール
読み：ピリドキサール
外語：Pyridoxal
水溶性ビタミン
の一。
ビタミンB群
に属する。
ビタミンB6
の一つ。酸性で安定、
アルカリ性
では不安定、紫外線で分解する。
分子式C
8
H
9
NO
3
。
分子量
167.16。CAS番号は66-72-8。他に塩酸塩(
塩酸ピリドキサール
)として65-22-5、混合物であるビタミンB6として8059-24-3がある。
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