エステル油剤
読み：エステルゆざい
エステル結合
(-COO-)をもった
油脂
のこと。工業的に合成されてよく使われている。
エステル油剤は使用する
脂肪酸
と
アルコール
の組み合わせにより、作られるエステル油剤の粘性や流動性、
融点
など、その特徴にバリエーションを持たせることが可能。また天然油脂よりも化学的に安定で
色
や臭いの品質的なばらつきも少なく、利便性が高い。
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