イチョウ
読み：イチョウ

　イチョウ科の落葉高木。その種子が食用となる。
目次
情報
分類
生態
　支那原産。
　世界中に人為的に植えられており、日本中にあるが、絶滅危惧種であるという。
特徴
　イチョウは、広葉樹でも針葉樹でもない独特の樹木であり、扇形の葉を付ける。春夏は緑色をしているが、秋には黄色く紅葉(黄葉)し落ちる。
　寿命は不明だが、青森県には樹齢が1000年を超えるとされるイチョウの木がある。
　種子を銀杏(ぎんなん)と言い、食用として使われている。
　葉や乳液にはギンコール酸というアルキルフェノール誘導体が含まれており、皮膚に触れるとかぶれを起こす。
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