黒砂糖
辞書:科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み:くろざとう
外語:crude sugar
品詞:名詞
砂糖黍
(さとうきび)の絞り汁をそのまま煮詰めた
砂糖
。
独特の強い甘みと風味が特徴。
例えば、
花林糖
などの菓子に使われている。
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分類・区分
砂糖
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