L-チロシン
読み：エル-チロシン
外語：L-Tyrosine

　アミノ酸の一つチロシンのL体。単にチロシンと言った場合、このL体を指すのが一般的である。
目次
概要
　チロシンの略号は "Tyr"、"Y"。
　mRNAの対応するトリプレット暗号(コドン)は、UAU、UACである。
性質
　食品衛生法に基づく添加物の表示等について(平成22年10月20日付け消食表第377号)では、一覧表「別添1」で調味料として分類されている。
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