ビタミンP
読み：ビタミンピー
外語：Vitamin P
ビタミン様作用物質
の一。ヘスペリジンやルチンなどの総称。
毛細血管
を丈夫にし、
血管
外に
蛋白質
などが流出することを防ぐ作用がある。また同時に
細菌
などが身体に進入するのを防ぐはたらきもある。
葡萄
、
蜜柑
、
キャベツ
、
トマト
、
ブロッコリー
などに含有する。
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