バーボン・ウイスキー
読み：バーボン-ウイスキー
外語：bourbon whisky
玉蜀黍
(とうもろこし)を主原料とするアメリカの
ウイスキー
のこと。
17世紀末頃にアメリアに移民したスコットランド人やアイルランド人が、玉蜀黍や
大麦
・
小麦
でウイスキーを製造したことが起源とされる。
アメリカにおいては法律で規格化されており、原料の51%以上80%未満を玉蜀黍とし、内側を焦がした新樽で作ったもの、とされている。
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