エルゴステロール
読み：エルゴステロール
外語：Ergosterol
プロビタミンD2。エルゴステリン(Ergosterin)ともいう。
分子式C
28
H
44
O。
分子量
396.65。CAS番号57-87-4。
融点
156℃〜158℃、
沸点
250℃(0.01torr)。化学名は5,7,22-Ergostatrien-3β-ol。
紫外線に当たることにより、体内でと
ビタミンD2
に変化する。これにより体内でカルシウム吸収を助ける働きが期待できる。
干し椎茸などの茸類や
酵母
に多く含有する。
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