葡萄
読み：ぶどう
外語：grape

　ブドウ科ブドウ属の落葉蔓性低木。およびその果実。
目次
情報
分類
　▼はAPG分類法における階層で、従来の階級にないもの。
旧階層
　古い分類法での階層構造は次の通り。
新エングラー分類法
クロンキスト分類法
種
　代表にヨーロッパブドウとアメリカブドウがあり、その他、自生が確認されている種だけで十数種が存在する。
　日本で商業的に栽培されているのはヨーロッパブドウである。
特徴
　その果実は生食する他、乾燥させてレーズンにしたり、ジュースや葡萄酒(ワイン)等を作るのに用いる。
　また実を搾った後に残る種子を原料にした油に、グレープシードオイルがある。
　紫色をした果実の皮には、アントシアニンが豊富に含まれている。
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