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| 饅頭 |
| 辞書：科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD) |
| 読み：まんじゅう |
| 外語：(bean jam) bun |
| 品詞：名詞 |
小麦粉などの粉を練った生地で餡子を包み、蒸したり焼いたりして作った菓子。
支那大陸から宋の時代に日本に伝えられたとされる。つまり起源は中華菓子であるが、その後日本独自の饅頭が作られるようになった。
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小麦粉
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