生貯蔵酒
辞書：科学用語の基礎知識 化学物質・食品編 (NFOOD)
読み：なまちょぞうしゅ
品詞：名詞
日本酒
に「火入れ」をせず
生酒
の状態で低温貯蔵し、出荷の際に火入れをしたものをいう。
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用語の所属
酒
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生酒
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