山の芋
読み：やまのいも
外語：yam

　ヤマノイモ科の蔓性多年草。及び、この植物が作る芋のこと。自然薯(じねんじょ)や山芋(やまいも)とも呼ばれる。
目次
情報
分類
　▼はAPG分類法における階層で、従来の階級にないもの。
旧階層
　古い分類法での階層構造は次の通り。
新エングラー分類法
クロンキスト分類法
生態
　支那原産。
　支那、朝鮮、日本に広く分布する。
特徴
　山野に自生し、その塊根を食用とする。
　人間だけでなく猪なども食用としていたため、山に芋掘りに出かけて、猪に襲われることも多々あった。
　磨り下ろしたものを薯蕷芋(とろろ芋)という。
　また地上部には「むかご」と呼ばれる球芽が生成され、これも食用となる。
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