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| 亜硫酸ナトリウム |
| 辞書：科学用語の基礎知識 化学物質名・食品添加物編 (NSUBNFA) |
| 読み：ありゅうさんナトリウム |
| 外語：Sodium sulfite |
| 品詞：名詞 |
Na2SO3。水に可溶で強力な還元作用がある。食品添加物としては漂白剤、保存料、酸化防止剤として使われている。無水と結晶の七水和物がある。
無水は、分子式Na2SO3。分子量126.04。CAS番号は7757-83-7。
七水和物は、分子式Na2SO3・7H2O。分子量252.15。CAS番号は10102-15-5。
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