プロピレングリコール
読み：プロピレン-グリコール
外語：propylene glycol

　外用薬の保湿剤や食品添加物、溶媒などとしてよく使われる物質。
目次
物質の情報
基本情報
　
誘導体、関連物質の例
物質の性質
由来
　1859(安政6)年、プロピレングリコールジアセテートを加水分解して製造された。
　1930(昭和5)年頃から工業的生産が始まり、食品や医薬品の溶剤や防腐剤として使われるようになった。アメリカのFDAは1941(昭和16)年に、また日本は1954(昭和29)年にそれぞれ食品添加物としての利用を認めている。
性質
　この物質はプロピオン酸の前駆物質である。
　摂取するとTCA回路(枸櫞酸回路)に取り込まれて糖新生を促し、結果的にケトン体の生産を抑制する。
用途
　生物への毒性が低く、かつ無味無臭である。
　そこで、この粘性を利用して、潤滑剤、麺や御飯の品質改善剤などとして使われているほか、溶媒、保湿剤、防黴剤などとして医療分野、化粧品分野で広く使われている。
物質の特徴
安全性
　強酸化剤と反応し、火災の危険をもたらす。
適用法令
危険性
有害性
環境影響
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