ビタミンH
読み：ビタミンエイチ
外語：Vitamin H

　ビタミンの一。ビオチン(Biotin)。水溶性。糖質、脂肪、蛋白質の代謝を促進しエネルギーに変える、皮膚、髪、神経組織、甲状腺、生殖器官などを正常に保つ働きがある。硫黄を含み、ビタミンB群の一つとして扱われる。
　腸内細菌により合成される。カルボキシラーゼの補酵素として反応する。
　欠乏すると、不眠症、貧血、皮膚炎、脱毛(はげ)、白髪などを発症する。
　レバー、牛乳、大豆、卵などに含有する。

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