パラチニット
読み：パラチニット
パラチノースを
還元
して得る
糖アルコール
の一つ(還元パラチノース)。
甘味
は
砂糖
の45%程度で、カロリーは半分。
砂糖を原料に
酵素
を反応させて作るが、砂糖と違い、酸や歯垢を作りにくく虫歯になりにくいという特徴がある。
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