キシロオリゴ糖
読み：キシロオリゴとう
外語：xylo-oligo saccharide
オリゴ糖
の一。キシロースが2〜3分子結合したもの。トウモロコシの穂軸や絞り粕に加水分解酵素を作用させて製造する。
砂糖
の40%〜50%程度の
甘味
がある。カロリーは砂糖の半分だが、難消化性であり殆ど消化されず、腸内のビフィズス菌の栄養となり増殖を助ける。
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