殺菌
読み：さっきん
外語：sterilization
菌を殺すこと。
概要
この表現自体には、菌を殺す程度を含まない。
石鹸で手を洗えばある程度の殺菌作用があるが、これによって手に付着した菌の100%を死滅させているわけでないことは、あえて説明するまでもなく明らかである。
このように、菌を殺す行為や効能を殺菌というが、その程度については不問となっている。
特徴
殺菌という表現は曖昧なので、どの程度の水準で菌を死滅させるのかにより、色々な呼び分けがあり、それぞれに様々な方法がある。
- 静菌 ‐ 菌の死滅作用はないが、程度を問わず、その増殖を止めること
- 消毒 ‐ 病原性がある微生物を、無害な程度に減らすこと
- 除菌 ‐ 有毒無毒を問わず、また程度を問わず、菌を減らすこと
- 抗菌 ‐ 菌の増殖を阻止すること。抗菌性の試験はJIS Z 2801で定義される
- 防カビ ‐ 真菌の増殖を阻止すること。カビの抵抗性試験はJIS Z 2911で定義される
- 滅菌 ‐ 有毒無毒を問わず、全ての微生物を死滅させること
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